至尊海鲜香肠披萨
今天就情人节啦!大家都宅家里不能出门,礼物都准备好了吗?我们每年的情人节都是比较实在的哈,那就是各种美食来代替礼物~吃是世界上最美好的事情之一,吃货是世界上最酷的人有木有? 今天手把手教大家在家轻松做至尊海鲜香肠披萨,最精心的选材,最用心的制作,超详细版,喜欢的做起来,不懂的请留言,我看到后第一时间回复大家哈,下面我们一起来制作这道吃了能人开心的披萨吧!
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步骤1/22
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我的首先把面发酵上哈,高筋面粉放入大口器具中,加入盐,鸡蛋,玉米油,酵母粉,稍做搅拌。
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步骤2/22
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分次加入温水,水量自己掌握,一边加水,一边用筷子搅拌至絮状且无干粉即可。
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步骤3/22
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再揉成光滑的面团,入蒸箱进行发酵。(大家如果没有蒸的话,也可以炒锅中加入少量水加热至35度,之后把装面团的器具放入锅中,盖上盖子进行发酵,这样可以促进发酵,减短时间的同时还能保持面团的湿度)
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步骤4/22
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我们利用这时间准备披萨的酱料哈,首先将蟹肉用手撕成丝状,香肠切丁。
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步骤5/22
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扇贝肉一切二,黑虎虾,去皮,去头,去虾线,再切小块。
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步骤6/22
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洋葱切丁。
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步骤7/22
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切好的海鲜放入碗中,加入生抽,料酒,蚝油。充分抓拌均匀,腌制15分钟。
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步骤8/22
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锅中加水烧开,下入时蔬,大火烧开煮1水中捞出淋干水分备用。
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步骤9/22
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准备好番茄酱,马苏里拉芝士,这样披萨馅料就准备好啦!
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步骤10/22
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发酵好的面团全部是蜂窝状,即为发酵完成。
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步骤11/22
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将面团揉圆排气,分两份。(我这个是两个披萨的量哈)
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步骤12/22
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取一块面团,用擀面杖擀圆饼,与自己的披萨盘一样大小即可哈,再用食品叉扎出不规则的洞洞眼。
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步骤13/22
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涂上一层番茄酱,也可以换成自己喜欢的海鲜酱,辣酱等哈……
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步骤14/22
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均匀撒上洋葱丁,香肠丁,时蔬。
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步骤15/22
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铺上一层马苏里拉芝士。
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步骤16/22
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再摆放上腌制好的海鲜,蟹肉丝。
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步骤17/22
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最后再铺上一层马苏里拉芝士,撒上罗勒碎,两个同样做好哈。
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步骤18/22
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将披萨盘入烤箱中层的烤网上,上下190度烤20分钟。(烤箱温度及时间仅供参考,具体根据自家烤箱性能另定)
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步骤19/22
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烤好的披萨趁热脱模。
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步骤20/22
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秀色可餐,让人垂涎欲滴有没有?香气扑鼻,色泽鲜艳,大爱。
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步骤21/22
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切开啦!我忍不住吃了一口,香鲜~
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最后一步
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出乎我的意料好吃,趁热吃会拉丝哈~
1、首先一定要先提前把面团发酵上哈。 2、制作馅料的食材,可以根据个人喜欢任意搭配,总之你喜欢的都可以! 3、烤箱温度及时间仅供参考,每台烤箱性能不同,基本都有所温差,所以请根据自家烤箱性能另定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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