自制酥皮菠萝包，再也不用到面包店买了！
外皮酥脆的菠萝包，喜欢就来试试吧！
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步骤1/18
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首先制作菠萝皮部分：把常温下软化的黄油用打蛋器打发，细砂糖分次加入，拌匀。
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步骤2/18
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倒入鸡蛋液
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步骤3/18
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用手动打蛋器拌匀
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步骤4/18
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倒入过筛好的低筋面粉、糖粉和泡打粉。
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步骤5/18
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用刮刀拌匀
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步骤6/18
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直至看不到白色的面粉
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步骤7/18
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包上保鲜膜，放冰箱冷藏备用（菠萝皮部分完成）
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步骤8/18
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接着是面团部分：准备一个大盆，将所有的材料（除黄油外）放入。
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步骤9/18
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用手揉成一团
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步骤10/18
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加入软化后的黄油，继续搓揉和面，揉至光滑的面团。
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步骤11/18
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盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
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步骤12/18
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分成10等份，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
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步骤13/18
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把提前准备好的菠萝皮胚料从冰箱取出，同样分成10等份，揉成圆形放一旁备用。
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步骤14/18
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菠萝皮胚料用保鲜膜包裹住，擀成圆形的面皮。
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步骤15/18
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将圆形的面皮包住面团，紧和。
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步骤16/18
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菠萝皮胚料上沾些细砂糖，表面用刀划出格子条纹，放入纸模中。
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步骤17/18
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放入烤箱进行二次发酵至两倍大，最后用180度预热好的烤箱烘烤10~12分钟即可。
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最后一步
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完成，外皮酥脆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-13
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