东北大麻花【一】的做法

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东北大麻花【一】

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在东北几乎每个人都喜欢吃蜂蜜大麻花，这个麻花吃起来很甜很香~老弟我来和大家交流几个家庭版的大麻花~

食材清单加入采购清单

1小时以上

面粉 500克

、

白糖 125克

、

盐 3克

、

鸡蛋 50克

、

水 183克

、

奶粉 17克

、

酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
将所有的干材料称好拌均匀
步骤2/18 点击查看大图
鸡蛋和水打散成鸡蛋水
步骤3/18 点击查看大图
打开厨师机2档和面
步骤4/18 点击查看大图
鸡蛋水慢慢加入打出手膜【没有厨师机正常和面，和成光滑的面团就可以】
步骤5/18 点击查看大图
搓成长条刷油醒十分钟要盖保鲜膜防止干裂刀切成45~50克的面剂
步骤6/18 点击查看大图
切面揉条
步骤7/18 点击查看大图
放倒
步骤8/18 点击查看大图
切面朝手心揉成条
步骤9/18 点击查看大图
比手掌略宽的长条
步骤10/18 点击查看大图
码齐盖保鲜膜醒十分钟
步骤11/18 点击查看大图
然后从第一个开始搓麻花搓麻花的过程自己找吧自己做腾不出手录
步骤12/18 点击查看大图
码在锅里或铁盘、盒子里都行，只要保温保湿就行，在温暖的地方醒发到一倍大
步骤13/18 点击查看大图
油温120度炸
步骤14/18 点击查看大图
放锅里要小火炸一分钟
步骤15/18 点击查看大图
翻面
步骤16/18 点击查看大图
小火炸，不停的翻
步骤17/18 点击查看大图
千万不能大火，火大就不松软了
最后一步点击查看大图
炸至金黄就行了

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

1 炸麻花一定要宽油 2 醒发是关键每一步一定要醒到时候再进行下一步

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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