琥珀核桃
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步骤1/8
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纸皮核桃去壳,拨出核桃仁。
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步骤2/8
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如果不够脆,可以放入锅中小火不停翻炒,尝一颗,直至酥脆。
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步骤3/8
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炒好盛盘,放凉备用。
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步骤4/8
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锅内加入适量纯净水、冰糖。小火熬制,不用搅拌,自然融化。
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步骤5/8
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筷子蘸取糖汁,出现拉丝后,关火。
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步骤6/8
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倒入核桃仁,快速翻炒,使每一颗都裹上糖稀。
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步骤7/8
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待稍微冷却一点,将它们掰开,盛盘。
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最后一步
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放凉后食用,味道更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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