婴儿辅食黑芝麻薄脆饼干
这款饼干用料简单,都是家里平时有的食材,鸡蛋和面粉,烤好的味道就是香酥的鸡蛋味,想要奶香可以加点奶粉,玉米油换成黄油,味道更香醇,我家孩子喜欢吃玉米油的清香,每次都是给她做上一罐,写作业的时候当小零食来吃,一口一个,又香又酥,比吃辣条,泡泡糖健康多了,纯纯的蛋香混合着黑芝麻的香气,有助于学习,并且提高记忆力。
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1、准备好所用的食材,称重好重量,黑芝麻提前炒熟或者烤熟。
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2、先把鸡蛋打到无水干净的玻璃杯子里,我直接用的尖嘴量杯,倒的时候方便。
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3、然后用面粉筛,筛入低筋面粉,倒入细砂糖。面粉过筛,搅拌面糊的时候不容易结块,做出来的饼干也酥脆。
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4、用手动打蛋器搅打均匀,至无干粉,加入玉米油,继续搅匀至油脂完全混合。
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5、加入熟的黑芝麻,用打蛋器搅匀,注意底部也要一起拌匀。
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6、拌匀好的面糊顺滑,呈流动状态,直线滴落。预热烤箱上下管170度。
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步骤7/13
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7、把拌好的面糊倒入裱花袋里,用剪刀剪个很小的口子。
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步骤8/13
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8、均匀的挤入马卡龙烤盘里,没有马卡龙烤盘的也可以直接用平面的烤盘,直接挤出圆形面糊即可,只是烤出来的形状有点不整齐。
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9、把烤盘放入预热好的烤箱里,中层烘烤,时间约10分钟,注意每个品牌的烤箱温度不同,随时观察上色情况,饼干变得焦黄时,就要出炉,要不就烤糊了,饼干太薄了。
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步骤10/13
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10、烤好的黑芝麻薄脆饼,放入冷却架凉透,就可以食用了。
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步骤11/13
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11、香脆美味,一口一个。
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步骤12/13
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12、营养丰富。
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最后一步
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13、吃不完的及时装罐密封保存,防止受潮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-04
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