豆沙圈圈面包
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步骤1/12
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除黄油外,所以材料倒入碗中揉面,也可以用厨师机揉面
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步骤2/12
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揉10分钟后加入黄油再揉光滑,封起来发酵至两到三倍大小。
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步骤3/12
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发酵好的是这样,按压不反弹,就已经成功了
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步骤4/12
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分成60克的7份,把气排空,用保鲜膜盖上放置10分钟
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步骤5/12
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豆沙30克搓成一个个圆形
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步骤6/12
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把排好气的面粉团按平擀圆包入豆沙
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步骤7/12
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包好的豆沙,一个个白白胖胖
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步骤8/12
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用手按扁后擀成椭圆形用小刀画几个口子,底部不要划到
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步骤9/12
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翻过来卷起,再围成一个圆
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步骤10/12
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一个个卷好后放温暖的地方再进行二次发酵,等发至大一点后涂上蛋液进烤箱180度18分钟进行烤制,烤箱底到放碗热水,增加湿度
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步骤11/12
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出炉
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最后一步
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松软香甜,棒棒哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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