荞麦猫耳朵
这次的猫耳朵,添加了荞麦粉 粗粮吃起来更健康! 做了两个版本 一种烤的,不油炸更健康 一种炸的,更酥脆!
-
步骤1/18
点击查看大图
先做白色面团,将白砂糖,水,油,盐放盆中搅拌至砂糖融化
-
步骤2/18
点击查看大图
倒入低筋面粉,先用筷子搅成雪花状,然后用手揉成团,盖保鲜膜备用
-
步骤3/18
点击查看大图
做红色面团,将红糖,水,玉米油放盆中,一定要搅拌至红糖完全融化,没有颗粒
-
步骤4/18
点击查看大图
倒入新良荞麦粉,用筷子搅匀然后用手揉成团
-
步骤5/18
点击查看大图
案板上撒干粉,将白色面团擀成长方形的面片(尽量擀成长方形)
-
步骤6/18
点击查看大图
将红色面团也擀成和白色面团一样大的面片
-
步骤7/18
点击查看大图
白色面片用毛刷刷一层水,然后放上红色面片,在红色面片上再刷一层水
-
步骤8/18
点击查看大图
从一头卷起来,卷成面卷
-
步骤9/18
点击查看大图
将面卷用保鲜膜包起来,放冰箱冷冻室冻硬(至少冷冻两个小时以上,冻得越硬,切出来得猫耳朵才会越薄不变形)
-
步骤10/18
点击查看大图
将冻好得面卷切薄片,尽量切得越薄越好
-
步骤11/18
点击查看大图
切好的猫耳朵摆入学厨15寸不沾浅烤盘中
-
步骤12/18
点击查看大图
空气烤150度,烤20分钟
-
步骤13/18
点击查看大图
我做了两个版本,一个是烤的,无油更健康!一个是炸锅炸的,炸的猫耳朵更酥脆!锅内放适量油,油温烧到六成热,然后放切好的猫耳朵
-
步骤14/18
点击查看大图
炸至金黄色捞出控油即可
-
步骤15/18
点击查看大图
成品
-
步骤16/18
点击查看大图
成品
-
步骤17/18
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
荞麦猫耳朵的其他做法
荞麦猫耳朵的相关分类
荞麦猫耳朵的相关推荐
-
香辣牛肉面~一碗解馋
3243819人看过 -
【虾饺】
574363人看过 -
洋竽擦擦#舌尖上的春宴#
29492人看过 -
荷包蛋面条
13450859人看过 -
西葫芦鸡蛋虾饺,香鲜嫩!
109031人看过 -
超省油的红薯丸子
1624599人看过 -
#秋日养生这样吃#川香红烧牛肉
209665人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3287296人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#清炒生菜
116288人看过 -
风味人间之「洋芋搅团」
29719人看过 -
炸红薯丸子
266196人看过 -
红薯丸子
179809人看过