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豆沙圈面包的做法

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豆沙圈面包

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食材清单加入采购清单

全麦面包粉 300克

、

细砂糖 30克

、

活性干酵母 4克

、

盐 4克

、

黄油 30克

、

鸡蛋液 30克

、

全蛋 2克

、

自制红豆沙 280克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/9 点击查看大图
除黄油之外，将所有的材料倒入面粉里，揉成光滑的面团。
步骤3/9 点击查看大图
中间挖一个洞，放入黄油，继续揉面，直到揉到面团撑出薄膜，盖上保鲜膜醒发至2倍大的面团。
步骤4/9 点击查看大图
面团醒发时间可以准备豆沙馅，豆沙也是自己提前一天熬好放冰箱的，把豆沙分成相同的小圆团。
步骤5/9 点击查看大图
醒好的面团，分成等份的小圆球，擀成小圆块，放入豆沙，封好口，再揉成馅圆球状。
步骤6/9 点击查看大图
擀成长条状。
步骤7/9 点击查看大图
用小刀斜着割10多刀，从两边开始卷起。
步骤8/9 点击查看大图
卷好以后，卷成圆环形状，紧扣接口处，继续醒发至1.5倍大，刷上蛋液。
最后一步点击查看大图
烤箱提前预热，170度上下火，烤25分钟，中途面包上色，加锡纸盖住。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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