超萌幻❗️情人节饼干
明天就是情人节了,买不到什么礼物了,做点小饼干来纪念一下吧,明明可以靠颜值的,偏偏又这么好吃 低粉没有的话可以用中筋面粉:玉米淀粉4:1的比例混合来代替~
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步骤1/14
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黄油室温软化好后加入糖粉用刮刀拌匀~
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步骤2/14
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分两到三次加入全蛋液用打蛋器(手动电动都可以)搅匀~
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步骤3/14
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至蛋液被完全吸收~
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步骤4/14
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筛入低粉~
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步骤5/14
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和成面团后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟左右~
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步骤6/14
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面团上下各垫一张烘焙纸擀成3-4mm的面片;放入冰箱冷藏15分钟左右定型~
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步骤7/14
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预热烤箱160度,用模具压出形状,(我把圆形模具凹成了心形,也是很拼了)
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步骤8/14
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一个个做好放入烤盘~
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步骤9/14
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160-170度15-20分钟左右表面金黄色即可,不要上色太多~
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步骤10/14
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奶油奶酪室温软化后加入炼乳和糖粉,一点点粉红色素~
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步骤11/14
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用打蛋器打发均匀~
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步骤12/14
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装入裱花袋中剪一个小口~
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步骤13/14
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在饼干周围挤一圈~
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最后一步
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把两片摞在一起,装饰上草莓干碎,筛糖粉即可
1⃣️黄油一定要软化好,鸡蛋液也是常温的,才不会油水分离,可以不用电动打蛋器,但一定要搅匀~
2⃣️奶油奶酪也需要提前软化好,不然打发的时候会有颗粒,喜欢甜的炼乳可以多加一点~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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