莲藕玉米炖排骨的做法

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莲藕玉米炖排骨

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莲藕能促进肠道和血脂健康，玉米能改善视力疲劳，改善便秘，提高免疫力，猪排骨富含铁、硒和B族维生素，三者搭配炖一锅汤，暖暖的，贴心更贴身。因为小丫宝喜欢吃炖的软烂的排骨，所以我们排骨会用小火炖两个半小时。

食材清单加入采购清单

1小时以上

猪排骨 500g

、

莲藕一根

、

鲜糯玉米一根

、

葱两段

、

姜两片

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肋骨斩小段，冷水泡一会儿，泡出血水。然后冷水入锅，焯水，捞出冲洗干净。
步骤2/5 点击查看大图
莲藕削皮洗净，切成大块。
步骤3/5 点击查看大图
玉米切段。
步骤4/5 点击查看大图
重新换上新水后，放入焯水后的排骨、葱段、姜片。大火烧开后转小火先炖一个小时。一定要加入足够的水，避免中间续水，导致汤不好喝。
最后一步点击查看大图
排骨单独炖一小时后，放入莲藕和玉米，继续小火炖一个半小时，临出锅前十五分钟倒入一小勺（喝汤的小勺）米醋和适量食盐。出锅放几粒枸杞点缀。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

我们有小孩子爱吃排骨，所以每次都炖的时间长，炖的挺烂糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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