赛螃蟹的做法

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赛螃蟹

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

熟咸蛋黄 2个

、

生姜 1小块

、

米醋 4小勺

、

盐 1小勺

、

糖 2小勺

、

西兰花若干

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
生姜切成姜末
步骤2/10 点击查看大图
西兰花洗净掰成小颗
步骤3/10 点击查看大图
咸蛋黄煮熟后压碎
步骤4/10 点击查看大图
鸡蛋把蛋清和蛋黄分离
步骤5/10 点击查看大图
姜末中加入米醋、糖、盐，搅拌均匀，放在一边备用
步骤6/10 点击查看大图
将咸蛋黄倒入蛋黄碗中搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
把咸蛋黄+蛋黄倒入锅中翻炒同时加入一半的姜末液炒好后乘盘放一边备用
步骤8/10 点击查看大图
把蛋清放入锅中翻炒同时加入剩下的一半姜末汁
步骤9/10 点击查看大图
把蛋黄和蛋清混在一起再翻炒一下乘盘
最后一步点击查看大图
把西兰花焯水时放些盐围城一圈赛螃蟹就做好啦

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2020-02-13

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