葱爆牛肉—隔壁小孩也没有馋哭
一道平平无奇的家常菜。 牛肉码味的时候可放糖可不放,我比较喜欢有糖的口感。
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步骤1/6
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牛肉切片,要切的薄一点(让妈妈切)
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步骤2/6
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加入白糖一勺,花椒粉半勺,生粉一勺,蚝油一勺,生抽一勺,香油少量,用手抓匀,等10-20分钟。 (其实应该加点料酒,我家没有,家里有条件的一定要加)
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步骤3/6
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葱白破开,和葱叶切段分开放,切一瓣蒜片
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步骤4/6
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热油加入蒜片和葱白,炒至如图的颜色倒下牛肉,等牛肉没有血色的时候倒葱叶继续翻炒。(我太懒了没有把牛肉和葱叶分开炒,想吃嫩一点的话应该把葱白和牛肉捞出,单独炒葱叶,最后再加到一起)
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步骤5/6
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起锅前加一勺盐
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最后一步
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香喷喷葱爆牛肉就做好了,牛肉和葱一起吃简直完美!
炒菜要勤劳,把肉和菜分开炒才能吃到嫩牛肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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