红烧牛尾
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步骤1/14
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主料:牛尾
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步骤2/14
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主要配料:白萝卜、黄酱
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步骤3/14
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牛尾泡清水祛血水,至少泡3小时,期间要换水
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步骤4/14
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牛尾焯水祛血水
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步骤5/14
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葱切段,姜切片
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步骤6/14
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白萝卜切块
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步骤7/14
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焯水后的牛尾盛出备用
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步骤8/14
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黄酱用清水稀释备用
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步骤9/14
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姜葱蒜辣椒八角一起下锅爆香
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步骤10/14
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加入黄酱炒出香味,加入料酒、酱油,清水
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步骤11/14
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加冰糖,煮开
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步骤12/14
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煮开后放入牛尾(一定是水开后再放入牛尾)换炖锅小火炖3小时
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步骤13/14
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3小时后放入白萝卜,加入盐和鸡精,继续炖15分钟,大火收汁(炖的时候如果汤水不足,可以加开水,必须是开水)
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最后一步
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牛尾肥肥的很香,萝卜软糯入味,非常下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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