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零基础自制米酒

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一直比较喜欢喝米酒,但超市的总是不对味,菜场能买又不方便,所以决定自己做,方便又美味。 我做的比例是1000克糯米,8克酒曲。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.水温一定不能太高,会导致酒曲烫死变酸,导致口感不好发酵失败。 2.所有接触米酒的容器和工具都是无生水无油的。 3.做好的米酒可以放冰箱冷藏,随吃随取(勺子也是无水无油的) 4.冰箱冷藏会继续发酵只是降慢了速度,最好在1个月内吃完,一般超过15天会成高度米酒口感偏酸。 所以建议一次别做太多.

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-02-13

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