385g模具吐司的做法

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385g模具吐司

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 228g

、

酵母 2.5g

、

糖 30g

、

盐 3g

、

牛奶或水 140g

、

色拉油 25g

、

面包改良剂 1g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
后油法，冷藏发酵法。约17小时后，取出面团，排气，分三份，约140g每份，松弛15分钟，整形从中间擀，发酵八分满。烤箱190度50分钟，出炉，震一下，出模具，冷却装袋，第二天吃。模具是三能385g的，烤箱是15L的小烤箱。

小贴士

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发布于 2020-02-13

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