情人节礼物～玫瑰花馒头

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情人节到啦～宅在家里不出门，可以自己制作玫瑰花噢，把馒头做成玫瑰花的样子，既应景又好看。喜欢的小伙伴一起来制作吧～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 150克

、

酵母 1.5克

、

清水 75克

、

草莓粉 2克

、

菠菜粉 0.5克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备食材～
步骤2/21 点击查看大图
酵母加入水中融化后倒入面粉中。
步骤3/21 点击查看大图
揉成非常光滑的面团。
步骤4/21 点击查看大图
把面团分出一个20克的小面团加入菠菜粉揉成绿色面团。把其余面团分成2等份，其中一份加入草莓粉揉搓均匀成粉色面团。
步骤5/21 点击查看大图
把粉色面团和白色面团分别分成10等份。
步骤6/21 点击查看大图
把两个颜色的小面团分别擀成中间厚周边薄的饺子皮。然后分三个粉色两个白色，或者三个白色两个粉色，每五张如图排在一起。
步骤7/21 点击查看大图
用筷子或刀背从中间压一下，如图所示。
步骤8/21 点击查看大图
从在最上边的那张饺子皮卷起。
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然后把面团从中间一分为二。
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把面团横切面收口整理一下。
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把面团整理一下成玫瑰花形状。依次做好其余的面团即可。
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把绿色小面团分成8等份。
步骤13/21 点击查看大图
每个绿色小面团一分为分别二搓长条交叉放在一起。
步骤14/21 点击查看大图
在绿色面团交叉点中间放入玫瑰花面团。
步骤15/21 点击查看大图
把绿色面团粘少量清水贴在玫瑰花馒头上。
步骤16/21 点击查看大图
锅中倒入冷水，把馒头依次做好放入蒸屉，盖锅盖发酵20分钟左右。
步骤17/21 点击查看大图
面团发酵至明显变大，手感轻盈，手指轻按面团慢慢回弹即可开大火，水开后再蒸20分钟左右，关火闷5分钟。
步骤18/21 点击查看大图
成品图
步骤19/21 点击查看大图
成品图
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成品图
最后一步点击查看大图
情人节快乐～

步骤4/21

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小贴士

①面粉干湿度不同，用水量可酌情增减5～10克左右。 ②密封保存，可冷冻，再吃时热一下即可。 ③可做成自己喜欢的大小和其他形状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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