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生煎韭菜包的做法

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生煎韭菜包

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今天在家上学的下午茶吃什么呢？找来找去，喵喵冰箱也快空了，突然看到朋友圈有人做的韭菜盒子，想到昨天带回来的韭菜，就有了想法，结果儿子咬了第一口就说好好吃。吃了三个后再生吃个西红柿

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1小时以上 | 配菜(中级)

韭菜 200g一把

、

鸡蛋 2个

、

面粉 300克

、

粉条 100克

、

蚝油 6克

、

盐 6克

、

牛肉丸 3个

、

糖 3克

、

麻油 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用80度的开水把面粉筱成条形状，再揉成面团，盖好保鲜膜，让它静放20分钟。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打混，用平底锅煎好弄碎
步骤3/9 点击查看大图
韭菜洗好晾水或用吸水纸巾抹干，切小断
步骤4/9 点击查看大图
粉丝泡发后，过开水，不要太久，否则粉丝变糊烂，再过冷水后切成小断
步骤5/9 点击查看大图
牛肉丸切粒备用
步骤6/9 点击查看大图
将韭菜，牛肉丸粒，粉丝，鸡蛋放一起，放点盐，蚝油，糖，胡椒粉，麻油搅拌均匀，馅就做好了
步骤7/9 点击查看大图
开始做皮，面粉分成比汤圆大点的团，用扙面杆摊平，最好撒点面粉垫着，摊平后的皮放入馅，放多一点，再沿边折囗成包子的形状，这配方大概可以做到十个左右
步骤8/9 点击查看大图
平底锅放少油，慢火煎两面至金黄后，再撒点水，盖锅盖焖两分钟，反面重复
最后一步点击查看大图
撒点芝麻香香脆脆的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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