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冰糖葫芦

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冰糖葫芦又叫糖葫芦，冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将水果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
白糖 400克
、
水 200克
、
水果 适量
烹饪步骤
小贴士

1.也可以用冰糖熬糖浆比例；为冰糖400克+水400克。 2. 熬制糖浆，全程不需要搅拌，搅拌过度很容易翻砂. 3. 滚糖浆的速度要快，避免太慢，把水果烫熟，影响口感.

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发布于 2020-02-13

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