闽南美食:地瓜粉粿
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烹饪步骤
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步骤1/6
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早餐剩下的白米粥,倒掉太可惜了。加入地瓜粉,揉啊揉。地瓜粉要放挺多的。
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步骤2/6
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揉成这样的面团。米粒要全部揉散,面团光滑不粘手。
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步骤3/6
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加水。把面团揉开,成浓稠的浆,跟酸奶差不多浓度。据说要先揉再化开,粉粿才会有弹性。传统是这样啦,我有时候会偷懒,直接稀饭和地瓜粉,水放搅拌机打成浆,也行的。
步骤4/6
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发布于 2020-02-13
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