酸奶舒芙蕾松饼
折腾了好几次,弄出一个适合自己的配方,把它记在这里先,这样下次做方便。
-
步骤1/24
点击查看大图
拿两个盆 ,擦干净,无油无水蛋白 蛋黄 分离
-
步骤2/24
点击查看大图
先来做蛋黄蛋黄里加入12克白糖搅拌均匀
-
步骤3/24
点击查看大图
在加入20克玉米油(葵花籽油也可以)搅拌均匀
-
步骤4/24
点击查看大图
在加入45克酸奶搅拌均匀
-
步骤5/24
点击查看大图
加入70克低筋面粉
-
步骤6/24
点击查看大图
搅拌均匀蛋黄糊就做好啦
-
步骤7/24
点击查看大图
现在打蛋白一共42克白糖 有12克用在蛋黄里 剩下还有30克 分3次加在蛋白里(甜度口味自己调整)
-
步骤8/24
点击查看大图
30克白糖分3次加每一次加10克一直打到硬性发泡
-
步骤9/24
点击查看大图
打到硬性发泡 就是这么尖尖的角
-
步骤10/24
点击查看大图
换一个大的盆
-
步骤11/24
点击查看大图
把蛋白分3次加入蛋黄里
-
步骤12/24
点击查看大图
每加一次,都要翻拌均匀
-
步骤13/24
点击查看大图
搅拌好
-
步骤14/24
点击查看大图
3次加好后
-
步骤15/24
点击查看大图
用这种吃火锅的 汤勺很好挖
-
步骤16/24
点击查看大图
不粘 平底锅 刷油
-
步骤17/24
点击查看大图
开小火
-
步骤18/24
点击查看大图
挖一大勺
-
步骤19/24
点击查看大图
挖两个 三个都可以
-
步骤20/24
点击查看大图
盖盖子 闷一分钟
-
步骤21/24
点击查看大图
开盖子 反面
-
步骤22/24
点击查看大图
反面继续盖盖子一分钟
-
步骤23/24
点击查看大图
就好啦
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
酸奶舒芙蕾松饼的其他做法
酸奶舒芙蕾松饼的相关分类
酸奶舒芙蕾松饼的相关推荐
-
卤牛腱子
14819人看过 -
空气炸锅版炸薯条
555246人看过 -
#我们约饭吧#儿时最甜的回忆-古早味红糖米发糕
193034人看过 -
5分钟的美味卷饼,我可以一天吃三顿
178375人看过 -
日式舒芙蕾厚松饼
8421186人看过 -
舒芙蕾
238229人看过 -
奶香大米发糕|宝宝辅食
2782496人看过 -
零失败舒芙蕾 家有平底锅就行 超简单巨好吃
449037人看过 -
仔姜鲜椒兔
218928人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4559668人看过 -
大米发糕
2165821人看过 -
#吃货打卡季#比餐厅还好吃的咖喱牛肉饭
3584671人看过