简单好做，营养丰富的炒米饭的做法

点击查看大图

简单好做，营养丰富的炒米饭

浏览 59.3万 · 收藏 4881 · 学做 2

早上看到冰箱里剩的白米饭，跟航哥商量，早上吃炒米饭吧，航哥开始还犹豫不想吃，结果一大盘一扫而空，平时总嫌弃妹妹，结果连妹妹碗里剩的残渣也吃完了，中午还点名吃炒饭，我也乐得省事，不用七七八八的盘子，又是肉又是菜的，这一锅大杂烩，可以随自己喜好，加蛋、虾仁、火腿、培根、肉丁和自己喜欢的菜，土豆、青椒、胡萝卜、洋葱、芹菜、芸豆、黄瓜、油菜、香菇很多菜都可以放，也可以放青豆、玉米粒、花生碎、芝麻，可以说是宅家必备快手美食啊。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫 50g

、

洋葱 50g

、

火腿 50g

、

白米饭 200g

、

鸡蛋 1个

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋敲碎，磕入碗中搅匀。
步骤2/11 点击查看大图
洋葱、西葫、火腿切丁。
步骤3/11 点击查看大图
锅中放少许油，约七成热，倒入蛋液摊成蛋饼，凝固后关火。
步骤4/11 点击查看大图
鸡蛋饼先切长条，后切丁。
步骤5/11 点击查看大图
锅中加少许油，七成热，先下洋葱翻炒至断生。
步骤6/11 点击查看大图
加火腿翻炒出香味。
步骤7/11 点击查看大图
加西葫，西葫易熟，可以加西葫后直接加米饭。
步骤8/11 点击查看大图
加入米饭，边炒边用锅铲翻炒挤压米饭，将成团的米饭炒散。
步骤9/11 点击查看大图
加入鸡蛋丁，翻炒片刻后，加盐，翻炒均匀。
步骤10/11 点击查看大图
美味的炒米饭就做好了。
最后一步点击查看大图
如果喜欢吃裹着蛋的炒饭，可以最后加鸡蛋，即米饭炒散后，直接加蛋液继续炒，图中是刚加入蛋液，需要翻炒至蛋液凝固，最高境界就是饭要粒粒分开还要裹着蛋，这种做法白米饭最好干一点，要不很容易最后炒成团。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

换个做法

炒米饭的其他做法

炒米饭的相关分类

马蹄糕圣诞烧仙草棒棒糖玉米饼糖葫芦更多

炒米饭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许