馕包肉|酥软鲜香
馕我直接买了现成的,是正宗的新疆芝麻馕,凑近了闻,有小麦和芝麻的香气。 买不到的可以直接拿馒头来蘸汤汁,或者干脆做成盖浇饭、盖浇面。 羊肉这会儿这倒是不算难买,我看了下,线上生鲜网站一般都有货。 羊肋排、羊腿都行,重点在于肥瘦搭配,才能香而不腻。 恰玛古是新疆人民常用来炖羊肉的一种食材,看着像萝卜,吃起来却像土豆一样粉糯,还有一种独特的清香,解腻效果一流。 买不到的小伙伴,替换成萝卜、土豆,都行。
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
洋葱切瓣,胡萝卜、恰玛古、青椒、红椒滚刀块
-
步骤2/13
点击查看大图
羊排、葱段冷水下锅
-
步骤3/13
点击查看大图
煮沸后撇去血末,捞出羊排,保留肉汤
-
步骤4/13
点击查看大图
热锅凉油,小火下20g冰糖炒出糖色
-
步骤5/13
点击查看大图
下羊排翻炒变色
-
步骤6/13
点击查看大图
下姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、孜然粒翻炒出香味
-
步骤7/13
点击查看大图
加2大勺料酒,4大勺生抽翻炒2-3分钟
-
步骤8/13
点击查看大图
加入没过羊肉的肉汤,再放两片香叶,大火煮沸后,盖上锅盖中火炖煮30分钟
-
步骤9/13
点击查看大图
加入胡萝卜、恰玛古再煮8分钟
-
步骤10/13
点击查看大图
下入青红椒和洋葱翻炒至断生
-
步骤11/13
点击查看大图
加1小勺孜然粉、少许盐调味,即可出锅
-
步骤12/13
点击查看大图
将馕卸成八块,放入盘中
-
最后一步
点击查看大图
烧好的羊排连同汤汁一起浇在馕上,便可享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
馕包肉的相关分类
馕包肉的相关推荐
-
香菇油菜 好吃又减肥
4650534人看过 -
小笼包花样吃法简简单单就很好吃
180407人看过 -
黄米凉糕
1159567人看过 -
#女神野餐记#蜂蜜蛋糕
135794人看过 -
馕包肉,有肉有菜有主食,大口吃真满足
17088人看过 -
皮蛋豆腐
30988167人看过 -
酸甜口的麻辣脆皮风味茄子这样做真的香迷糊了!!
130976人看过 -
电饭锅版戚风蛋糕
3010298人看过 -
红腰豆煲猪骨汤
115552人看过 -
#我们约饭吧#炒了20多年的葱爆羊肉
2107715人看过 -
云南野生菌宴席~黑松露三鲜面
26348人看过 -
素炒青头菌
24743人看过