丹麦可颂
“可颂面包叫可颂是因为这个面包来源于法国,可颂是法文Croissant的音译。Croissant则是新月的意思,被译为羊角面包、新月面包、可颂。因为可颂面包通常做成牛角的形状,所以大家总是将它和牛角面包对等,但是其实并不是所有的牛角面包都是可颂面包。”
-
步骤1/10
点击查看大图
后油法,把面团打出手套膜,擀成16×30的长方形放冰箱,稍微冷冻一会
-
步骤2/10
点击查看大图
黄油,敲成15×16的块状
-
步骤3/10
点击查看大图
包油
-
步骤4/10
点击查看大图
擀长,切除两端四折,转90度,再擀长切掉两端四折
-
步骤5/10
点击查看大图
包上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜
-
步骤6/10
点击查看大图
擀开,27×40左右
-
步骤7/10
点击查看大图
切成底九宽25的等边三角形卷起来
-
步骤8/10
点击查看大图
在25度到28度的环境中发酵至两倍,大大概是两小时左右
-
步骤9/10
点击查看大图
发好的可颂,上面涂上鸡蛋液
-
最后一步
点击查看大图
烤的时间在200度12到14分钟左右,看上色情况
出炉趁热刷上糖水,糖水比例是1:1
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
丹麦可颂的相关分类
丹麦可颂的相关推荐
-
好吃到失语…芋头脑袋爱惨了!
38235人看过 -
春节家宴必不可少的绝味爆鱼~年年有鱼#袋福到万家#
339355人看过 -
抹茶软心巴斯克,这个芝士蛋糕有点贵
198656人看过 -
原味奶酥菠萝吐司
690812人看过 -
家常版拉面(民间的拉条子)
3927322人看过 -
纯纯纯自制蛋挞(蛋挞皮+蛋奶液)
2681382人看过 -
手抓饼做的香蕉披萨,太香了!
81417人看过 -
酒酿馒头
238071人看过 -
三丝炒面| 香甜满足
715606人看过 -
牛奶奶酥餐包【直接法】
317932人看过 -
8寸草莓蛋糕
2582911人看过 -
红烧肉这么做,人人夸你是大厨——家庭版东坡肉【孔老师教做菜】
2596572人看过