油泼扯面 | 味蕾时光
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油泼扯面,做法很简单,面条爱好者们,记得收藏起来喔!
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
面粉
260克
、
盐(和面)
4克
、
温水
120克
、
油菜
几颗
、
豆芽
少许
、
小葱末
少许
、
蒜末
少许
、
辣椒面
适量
、
花椒面
少许
、
酱油
1勺
、
香醋
1勺
、
食用油
适量
、
盐(拌面调味)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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小葱切末,蒜切末,每颗油菜均用刀切分成4份。
-
步骤2/11
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面粉中加入盐,用温水和面,将面搅成雪花状,之后揉成面团,盖上盖或保鲜膜饧发40分钟。
-
步骤3/11
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把饧好的面团揉光滑,之后把揉好的面均分成4等份面剂子。
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2020-02-13
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