嘎吱脆的蜜汁黄油蜂蜜鸡翅
我家本来是不做油炸鸡翅的,全是不放油放烤箱里烤的。但是每过一段时间都会去吃一块著名炸鸡过过瘾。无奈现在疫情当前,只能自己动手炸起来。鸡翅准备的多,于是准备做两种口味,做一款韩式的有酱料的。
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步骤1/11
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鸡翅洗净,加入盐黑胡椒,倒入牛奶浸泡。用牛奶是让鸡翅更鲜嫩多汁。
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步骤2/11
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准备裹粉,面粉和淀粉的比例为1:1拌匀。
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步骤3/11
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鸡翅放在粉中用粉包裹住,压实,一定要用力压实。然后放回牛奶沾湿,再裹一层粉,同样,用力压实。
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步骤4/11
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所有鸡翅裹两层粉后
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步骤5/11
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锅中加油,油温加热到插入筷子有一串小气泡时加入鸡翅,中火炸5、6分钟。
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步骤6/11
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炸玩第一遍,捞出放凉。
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步骤7/11
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继续小火炸八分钟左右。
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步骤8/11
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捞出鸡翅备用。我这次鸡翅比较多,留几个不放酱汁,撒了椒盐直接吃,味道也很好。
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步骤9/11
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黄油小火溶化,倒入蒜蓉,金黄色后倒入生抽、蚝油和蜂蜜。
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步骤10/11
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将炸好的鸡翅倒入黄油蜂蜜汁中均匀裹上酱料。
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最后一步
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做完啦~开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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