香糟加拿大北极虾
糟虾这里不用我多说了,这是一道江南特色美食,以河虾配以糟卤,放进冰箱冷藏室1-2小时后取出,口感冰凉带有些许甜味,虾肉耐嚼。而如今,糟卤的做法有许多人都不会,所以就买一瓶现成的糟卤汁就好啦。搭配加拿大熟冻北极虾,与微甜的糟卤汁相配,虾肉紧实耐嚼,入味明显,是一道吮指冷盘。
6克
75克
79克
670
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
加拿大北极虾产自北冰洋、北大西洋水深400米的冰冷海域,虾肉紧实鲜甜,多用于刺身、寿司。北极虾捕捞后,立即在船上经过清洗、煮熟,并在零下28度环境下速冻保鲜。因此熟冻北极虾的品质不比那些新鲜海鲜差。
-
步骤2/8
点击查看大图
锅内放入清水,葱段、花椒、姜片。小火煮15分钟,至调料的味道充分融入水中。
-
步骤3/8
点击查看大图
倒入解冻过的北极虾,立刻关火,用锅内余温将北极虾汆烫一下。
-
步骤4/8
点击查看大图
将北极虾捞出放在大碗中。
-
步骤5/8
点击查看大图
大碗中倒入冷开水或矿泉水,漂去虾身的浮末,这样能让成品更美观。
-
步骤6/8
点击查看大图
将北极虾捞出控干水份,另装一大碗
-
步骤7/8
点击查看大图
把瓶装糟卤和冷开水按 2 : 1 的比例倒入,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时后即可。
-
最后一步
点击查看大图
一盘适合下酒的香糟加拿大北极虾就做好了。
汆烫北极虾的时间要短,因为北极虾是熟冻的,因此时间应控制在10秒左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
香糟北极虾的其他做法
-
#一学就会快手菜#鲜香美味百吃不厌,香糟加拿大北极虾
-
#味达美·名厨汁味正当夏#夏日里下酒菜,香糟加拿大北极虾
-
#带着美食出去浪#鲜香美味百吃不厌,香糟加拿大北极虾
-
#橄想橄做,就是中国味#一道吮指冷盘,香糟加拿大北极虾
-
北极虾
-
泰式柠香北极虾
香糟北极虾的相关分类
香糟北极虾的相关推荐
-
#花10分钟,做一道菜!# 油焖茭白
13786831人看过 -
雪菜毛豆
1174015人看过 -
青椒炒茭白
1036195人看过 -
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#端午家宴菜谱花雕油糟北极虾
166757人看过 -
咖喱牛肉粉丝汤
268810人看过 -
#打工人的健康餐# 白蘑菇炒鸡胸肉
248795人看过 -
【宝宝辅食】时蔬牛肉粒
392438人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋(减脂餐)
251577人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#葱烤大排 经典本帮家常菜
1550702人看过 -
铁板豆腐(没铁板铁锅来代替)
151298人看过 -
#夏日开胃餐#美味六月黄面拖蟹
160314人看过 -
香糟虾
120936人看过