冰花煎饺
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烹饪步骤
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步骤1/3
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饺子摆平底不粘锅里，放点油中火煎一下，一勺淀粉和水调匀，倒进去，水量大概到饺子一半，煮开至煮干
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步骤2/3
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煮干成这样，饺子也熟了，底下的冰花变成金黄色，就好了。然后用一个大小合适的盘子，倒扣在锅里，一手按着盘子，一手拿着锅，迅速反转，饺子就完美装盘了。
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最后一步
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装盘后的样子。
小贴士
饺子就要这种半月形的，底部是平的，煎出来可以保证最大面积的酥脆。淀粉水注意不要调太浓稠了，不然就成了勾芡了哈。水量根据你的饺子大小，是否冷冻，火大火小来决定。我这个就放了一点点油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-13
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