辣椒炒豆沫
每天都在关心着「新型冠状病毒肺炎疫情」的最新动态,看到确诊的红色标记从武汉蔓延到全国......无比心痛与忧虑。 我们能做的,要老老实实呆在家里,保护好自己,不给国家和社会添乱。 年前身体不好一直请假在家休养,没怎么做饭。最近身体好多了,炒个下饭菜吧,辣椒豆沫,煎饼一卷,好吃的不得了
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步骤1/8
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婆婆家种的青豆每年成熟时,都会剥好皮等我们回家拿,回来放冰箱冷冻,随吃随拿。解冻,水分沥干,用搅拌机打碎,我喜欢这种颗粒感,也可以打的更碎些。这次的青豆剥的不及时,有点发黄了
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步骤2/8
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孩子从小也能吃辣,没敢放太多辣椒,这几个就够了
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步骤3/8
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准备葱花,干红椒,青椒切碎
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步骤4/8
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锅里放入玉米油,适量多放一些,怕炒时油少豆沫容易粘锅糊底,放入花椒,葱花,干椒
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步骤5/8
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葱花和干椒稍微变色,把青豆沫放入锅里,中火,要不停翻炒,刚开始会有些粘锅,炒一会就好了。怕粘也可以用不粘锅炒,个人觉得炒出来不香。
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步骤6/8
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青豆沫炒到微黄,放入青椒碎,翻炒几下,让青椒辣味出来。适量盐,出锅。
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步骤7/8
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孩子说妈妈做的菜好香好吃啊
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最后一步
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煎饼拿出来,一盘子秒杀完了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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