可可大理石蛋糕❤️颜值太高了!
第一次做这款蛋糕,没想到是零失败!这款蛋糕味道有点巧克力的感觉~外面有点脆,里面软软的!烤起来超级香,还没出烤箱就已经想吃了!下午茶从此又多一样必备品!也可以做了当第二天的早餐~
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步骤1/22
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准备好所有材料(图片中漏拍了可可粉嘻嘻)
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步骤2/22
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隔水化黄油
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步骤3/22
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把化好的黄油倒入大的器皿中,倒入准备好的糖的二分之一(不用太具体,差不多一半就可以)搅拌均匀
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步骤4/22
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放入两个鸡蛋黄!(注意是蛋黄哦,蛋清另外放好)搅拌均匀
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步骤5/22
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筛入低筋面粉,搅拌均匀放到一旁备用
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步骤6/22
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拿出刚刚准备的蛋清
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步骤7/22
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打发到出现大泡泡时加入剩下糖的三分之一,继续打发
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步骤8/22
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打发至小泡沫出现的时候,加入糖的三分之一,继续打发
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步骤9/22
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打发到有小漩涡时,加入剩下的糖,继续打发
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步骤10/22
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把打蛋器拿起来,有小尖角可以立起来就可以啦
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步骤11/22
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把一部分打发的蛋白分两次倒入刚刚的面糊中,均匀搅拌,这是第一次
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步骤12/22
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把剩下的打发的蛋白全部倒入面糊中(这是第二次)
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步骤13/22
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搅拌均匀后的颜色
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步骤14/22
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搅拌均匀后把一半放入另外一个碗,然后放到一边备用(如图所示分成两份,没有具体数值,差不多就好)
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步骤15/22
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接下来我们要溶解可可粉,把淡奶油全部倒入可可粉中
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步骤16/22
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均匀搅拌后的颜色
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步骤17/22
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把可可粉酱倒入其中一个面糊中
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步骤18/22
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均匀搅拌后的样子
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步骤19/22
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把另外一个黄色的面糊倒入棕色的面糊里,搅拌三四下即可!
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步骤20/22
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模具上刷上一层玉米油,倒入模具就可以放进烤箱(也可以用其他模具哦)
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步骤21/22
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烤箱温度160度,25分钟
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最后一步
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晾一下,脱模,可以享受美食了~不要忘了和家人分享美食哦!
❤️两个颜色的面糊搅拌时一定不要过于搅拌,不然就没有大理石纹路了!
❤️我用的是甜甜圈的模具,因为家里没有合适的啦~如果朋友们用的是整体的一个大模具,可能烤的时间在30-40分钟,要在20分钟时去观察一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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