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煎葱花卷的做法

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煎葱花卷

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这是一人份的量，可以做两倍或三倍量，家人一起享用。

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1小时以上 | 切墩(初级)

酵母 1g

、

面粉 100g

、

水 55毫升

、

盐，糖各1克

、

【油酥】干面粉 20克

、

盐 2克

、

热油 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加水，盐，糖，酵母，搅拌成团。发酵40分钟左右。
步骤2/9 点击查看大图
发酵的时候做油酥，面粉加盐混合。油烧热倒入面粉里，混合成油酥。冷却待用。
步骤3/9 点击查看大图
发酵好的面团，加一点点面粉搓揉成光滑的面团。
步骤4/9 点击查看大图
擀成大片，抹上油酥，由上下下卷起成长条。
步骤5/9 点击查看大图
分成八份，两边的切口捏紧。
步骤6/9 点击查看大图
搓成长条
步骤7/9 点击查看大图
扭成麻花辫。放入抹油的平底锅里，盖上锅盖，醒发二十分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
撒葱花芝麻，加油和水，盖上锅盖。中小火煎至水干，葱花卷底部金黄。
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出锅喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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