巧克力慕斯蛋糕❤️一口一大块！不用烤箱就可以做出来的甜品的做法

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巧克力慕斯蛋糕❤️一口一大块！不用烤箱就可以做出来的甜品

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甜品爱好者当然不能放过巧克力慕斯蛋糕！简单易操作，还不用烤箱，浓浓的巧克力味，绵绵的口感！过生日可以做给家人，也可以日常下午茶！足不出户也可以尝到美味的下午茶蛋糕❤️

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 40g

、

饼干碎 80g

、

牛奶 200g

、

白砂糖 18g

、

吉利丁粉/片 15g

、

巧克力碎 40g

、

淡奶油 200g

、

糖粉适量

、

可可粉适量

、

保鲜膜 2张

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/16 点击查看大图
把小饼干碾碎
步骤3/16 点击查看大图
隔水融化黄油
步骤4/16 点击查看大图
把黄油倒入饼干碎里面
步骤5/16 点击查看大图
搅拌均匀后的饼干碎倒入蛋糕模具中，用勺子铺平，然后放到一旁备用
步骤6/16 点击查看大图
隔水加热牛奶，倒入糖、吉利丁粉（或者吉利丁片），搅拌均匀
步骤7/16 点击查看大图
倒入巧克力碎，要一直搅拌至彻底溶解，然后出炉放到一旁备用
步骤8/16 点击查看大图
淡奶油打发至浓稠状态，不用打发太硬
步骤9/16 点击查看大图
倒入刚刚准备好的巧克力牛奶中，均匀搅拌
步骤10/16 点击查看大图
取出刚刚的模具，在底部包上保鲜膜
步骤11/16 点击查看大图
倒入模具中，提起来震两下（起到把气泡震出、平整的作用）
步骤12/16 点击查看大图
在顶部也封上保鲜膜，然后放入冰箱，冷藏4-5个小时即可
步骤13/16 点击查看大图
冷藏好后已经成型，脱模放到桌子上
步骤14/16 点击查看大图
均匀撒上糖粉（我家糖粉结块啦，各位朋友撒的时候要比我图中均匀哦）
步骤15/16 点击查看大图
然后均匀地撒上一层薄薄的可可粉（不要太厚哦，不然口感不好，而且会苦）
最后一步点击查看大图
可以开动啦～享受美食吧～

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

❤️任何饼干都可以，不一定和我一样哦，奥利奥也可以 ❤️吉利丁粉一定要均匀溶解 ❤️巧克力不同出来的颜色不同，不要慌～我用的牛奶巧克力，所以做的就是偏白哒，如果使用黑巧克力会呈棕色，但是味道不会差距特别大

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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