【荷叶糯米饭】
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荷叶糯米饭经常是家乡吃酒席的时候的最后一道菜。因为道糯米饭吃下去,客人肯定吃得尽兴,让客人吃得肚圆地离去,是每个婚宴主人家的心意。
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
干荷叶
3-4 片
、
糯米饭:
、
糯米
3 杯
、
葱酥和葱油 或1/4杯的红葱切片
2 大勺
、
蚝油
1 大勺
、
糖
1.5 小勺
、
麻油
1 小勺
、
酱油/生抽
1 大勺
、
老抽/黑酱油/晒油
1.5 小勺
、
胡椒粉
1/2 小勺
、
五香粉
1/4 小勺
、
食盐
适量
、
鸡汤 (或1/2块鸡精块加1/5杯水)
1.5 杯
、
内馅:
、
鸡腿肉 (切块)
250 克
、
香菇 (泡发,如果香菇比较大可以切半)
8-10 朵
、
腊肠 (泡水去肠衣,切片)
1 根
、
虾米 (泡软)
2 大勺
、
蒜蓉
1 大勺
、
食盐
1/2 小勺
、
胡椒粉
1/4 小勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
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把荷叶泡软
-
步骤2/11
点击查看大图
剪去梗后每片剪成4张一样大的荷叶,宽度差不多是可以放到一个饭完上,然后可以在填满材料之后可以很好的覆盖材料就可以了。
-
步骤3/11
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糯米洗净
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2020-02-13
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