营养蔬菜肉包子

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因为牛奶和弟弟爱上吃包子，牛奶家是第三次做包子，而且又是广东人喜欢吃甜口的，小可爱们可以根据自己的口味进行调整哦，有什么建议欢迎各位提醒我哦！吃完还是觉得胡萝卜玉米馅和包菜馅最好吃～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

小麦面粉 2.5kg

、

泡打粉（因为酵母粉不够） 5g

、

酵母粉（该配36g） 30g

、

中梅肉 1kg

、

玉米 3条

、

葱花香菜自己适量（不喜欢可以不加） 200g

、

干木耳 30g

、

盐 10g

、

白糖 0.5kg

、

奶粉 10勺

、

十三香一点

、

酱油适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉加入奶粉、白糖、盐、花生油，泡打（酵母粉够的话可以不加）（酵母粉和温水冲开）然后倒入面粉内，用筷子搅拌后如图，洗干净双手开始用手和面啦！面粉因为有点多所以难和，平时各位小可爱1kg面粉兑12g酵母粉就可以啦！（过程牛奶爸爸和了30分钟）
步骤2/12 点击查看大图
经过30分钟的和面战斗牛奶爸已经筋疲力尽了！面团和好了～面团真的非常成功！
步骤3/12 点击查看大图
面团要放在暖暖的地方发酵30分钟哦，密封的微波炉和锅又或者暖暖的烤箱都可以适合发酵环境哦～
步骤4/12 点击查看大图
拿出来面团再揉揉，黏的话加点面粉哦就不会粘手了哦！揉好后就搓成条切成差不多大小的小块。
步骤5/12 点击查看大图
牛奶爸爸负责面团，我负责馅料。猪肉绞肉机搅碎，加入剥好的玉米粒，切丝的木耳丝，葱花香菜、盐、酱油，少许糖、花生油、十三香拌匀，用手顺一个方向搅拌上劲，加点水或鸡汤～继续搅拌，馅料就OK啦
步骤6/12 点击查看大图
OK的馅料半成品，木耳和香葱香菜为了省时间，用破壁机了（但真的不建议采用，还得手工切最好吃！真不能偷懒哦～）真的推荐玉米胡萝卜猪肉馅和包菜猪肉馅！
步骤7/12 点击查看大图
开始包包子啦！褶子要捏紧哦！不熟悉的小可爱们也可以想做汤圆一样简单收口也可以哦！
步骤8/12 点击查看大图
半成品
步骤9/12 点击查看大图
上锅啦～开水后放入包子蒸15分钟！（牛奶婆婆家买的是蒸布，洗洗可以重复使用）
步骤10/12 点击查看大图
成品包子！牛奶可喜欢啦！吃不完可以放冰箱想吃的时候拿出来蒸一下就可以了哦！
步骤11/12 点击查看大图
还帮牛奶妹做了小刺猬馒头～可喜欢啦！
最后一步点击查看大图
还做了葱油饼～