新手做馒头也能100%成功
-
步骤1/13
点击查看大图
首先用210克温水加入70克细砂糖融化，然后加入4克酵母搅拌均匀
-
步骤2/13
点击查看大图
准备一双筷子，糖水一边倒一边用筷子搅拌面粉，直到无干粉状态
-
步骤3/13
点击查看大图
然后用手掌揉搓使劲揉搓均匀，像洗衣服那样揉搓，一定要揉搓光滑了
-
步骤4/13
点击查看大图
然后稍微整形一下，搓成长条
-
步骤5/13
点击查看大图
分成均匀一点大小
-
步骤6/13
点击查看大图
看，切口一定要光滑无气孔
-
步骤7/13
点击查看大图
取一块面团用手掌往中间揉搓，四周慢慢转动，都是往中间点揉压
-
步骤8/13
点击查看大图
如图，用手掌根顺着一个方向转动，直到面团变圆
-
步骤9/13
点击查看大图
这样
-
步骤10/13
点击查看大图
所有面团处理完后锅里加入四十度左右的温水发酵，时间冬天大约一小时，夏天半小时左右，发酵至两倍大小，用手指轻轻按压回弹快就说明发酵好了
-
步骤11/13
点击查看大图
发酵好以后直接冷水上锅蒸
-
步骤12/13
点击查看大图
水开以后转中火蒸十分钟，关火后焖两分钟就可以开盖了
-
最后一步
点击查看大图
光滑不开裂的馒头就做好了
配方中的水仅供参考，用量需根据面粉的吸水性调整，如果觉得比较干就多加10克左右的水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-12
新手做馒头也能100%成功的其他做法
新手做馒头也能100%成功的相关分类
新手做馒头也能100%成功的相关推荐
-
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5514067人看过 -
最好吃的馒头这样做
306511人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
3084291人看过 -
小米辣牛肉炒芹菜
19395人看过 -
汤圆
26530人看过 -
桂花酒酿丸子
394425人看过 -
蒸馒头
23476人看过 -
#冬季滋补花样吃法#美味滋补的家常红烧甲鱼
242875人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#冰糖.枸杞蒸梨
540790人看过 -
炒大头菜
239474人看过 -
腌笃鲜——属于春的美味#做道好菜，自我宠爱！#
560830人看过 -
东北人滴最爱（腌酸菜）
261486人看过
