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奶香浓郁、炸牛奶的做法

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奶香浓郁、炸牛奶

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 500克

、

玉米淀粉 50克

、

细砂糖 50克

、

炼乳 20克

、

面包糠适量

、

鸡蛋液 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、如图准备好食材：玉米淀粉，炼乳、牛奶
步骤2/9 点击查看大图
2、将牛奶全部倒入奶锅，然后将玉米淀粉、炼乳、细砂糖全部加入牛奶中
步骤3/9 点击查看大图
3、用搅拌器或者蛋抽将加入的淀粉、砂糖、炼乳打匀打散！
步骤4/9 点击查看大图
4、开小火，不停搅拌，不然会糊底！
步骤5/9 点击查看大图
5、直到打成顺滑浓稠的奶糊后关火！只要开着火就要不停搅拌，以免糊底！
步骤6/9 点击查看大图
6、取一玻璃容器将熬好的奶糊倒入容器！放入冰箱冷冻2小时！
步骤7/9 点击查看大图
7、冻好的牛奶成型后分别按照顺序裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠！
步骤8/9 点击查看大图
8、锅烧热油，油温160度左右下锅炸！炸30—40秒即可！
最后一步点击查看大图
9、色泽金黄、奶香浓郁、香甜可口、外焦里嫩的炸牛奶就大功告成喽！

小贴士

1、熬好的牛奶放进冰箱冷冻时一定要冻成型，能用刀切但是又不是很软的状态就行！ 2、一次吃不完也没关系，可以先取一半，另一半放在冰箱里，下次吃的时候提前拿出来解解冻就行！ 3、炸牛奶切记不宜时间过长！要不然里面的牛奶都会流出来！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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