红薯饼的做法

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红薯饼

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低脂，适合做减肥早餐哦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

红薯（生）大约250克

、

高筋面粉 200克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 150g

、

玉米油适量

、

酵母 2克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备一个红薯，去皮。
步骤2/11 点击查看大图
把红薯切片，放入盘子中摆好，蒸锅里放入凉水，把盘子放在蒸帘上，开火，蒸10分钟。
步骤3/11 点击查看大图
蒸熟后，拿出来，放两个鸡蛋，2克酵母。
步骤4/11 点击查看大图
用叉子或者匙，把红薯碾碎，把酵母和鸡蛋一起搅拌成红薯泥。
步骤5/11 点击查看大图
红薯泥里放入150牛奶，搅拌均匀，倒入小盆里。
步骤6/11 点击查看大图
把200克高筋面粉倒入碗里，搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
搅拌后是这种糊状，盖上盖子发酵。
步骤8/11 点击查看大图
大约发酵50分钟，至2倍大，里面蜂窝状，用筷子搅拌，排气。
步骤9/11 点击查看大图
平底锅刷油，不加热，把红薯糊倒入平底锅，整理好，上面撒一些黑芝麻，点缀，开中小火，在上面撒一点油，锁住水份，盖上盖子中小火闷2--3分钟，翻面，在闷2--3分钟用铲子按压，回弹，红薯饼就熟了。(也可以用电饼铛)
步骤10/11 点击查看大图
好吃的红薯饼出锅。
最后一步点击查看大图
配点香煎小鸡排，再来杯牛奶，丰盛的早餐来喽！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

这款早餐是我们一家三口的量，低脂，低热量，还好吃，喜欢的小可爱可以试试哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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