大头家家常早餐--豆渣饼
新型肺炎肆虐华夏大地,迫使龙的传人们足不出户,闷在家里。我们中的绝大多数不曾习医,不能为祖国抗疫事业奔赴武汉及各地临床一线,只能身体力行宅在家中和外面嚣张的病毒论持久战——死!耗!到!底! 在此过程中,我们中的不少同志久宅于家已经闲到精神脱轨,灵魂出窍,苦于无法觅得宣泄多余精力的渠道,以致一度吊诡到朋友圈集体打卡立扫把的程度。(当然这事儿咱昨天干了,今儿也干了。均未照相发朋友圈,最关键的是很久很久以前我家扫把也能自己立正!向前看齐!) 冷静思考下,既然不是道友们准备集体去霍格沃兹入学报到,也不是一票儿后备巫师在那儿施咒玩扫把悬浮,那么一个扫把在那儿站着或是躺着又有啥意义?充其量是响应朋友圈号召让咱们虽大门不出,二门不迈,但又能与广大圈友行为同频罢了!当然作为广谱社交的一种方式这样也不错,但于我而言与其跟风立扫把不如来咱豆果发几个菜谱,学几道新菜,让宅家抗疫事业变得更有意义。 再转念一想,如此长期闲赋在家的生活每个正值壮年的朋友能遇到几回?古有陶渊明闲出 “夕露沾我衣”“鸡鸣桑树颠” ,外有华特闲出“米老鼠”“迪士尼”,若看这个菜谱的你也感到即将闲出蛇精病,那让我们一起期待等这波儿疫情过去,所有朋友都能闲出生命新高度! 其实作为一个平凡到不能再平凡的普通人,在举国抗疫之时,深深感受到了自己的无能与无力,唯一能做的只有为武汉加油!为中国加油!为医护人员加油!并向每一个在岗位上坚守工作的平凡人表示诚挚的敬意,希望疫情赶紧过去,一切恢复往日生机。 好了,转回菜谱的事儿。 豆渣作为豆浆的副产品本身利用价值不高,口感不好,但营养成分始终不能令人忽视。没成家之前我一般的处理方式也是倒马桶里冲掉,但自从得此配方后,馒头、豆包就要靠边站了,豆渣饼成了早餐的主食香饽饽,外酥里嫩的口感一度遭到全家上下一致表扬,分享出来也是为和广大豆友在今后美食的康庄大道上共同进步。
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2克
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千卡
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步骤1/8
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准备刚刚磨甜豆浆剩下的豆渣
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步骤2/8
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葱花切碎
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步骤3/8
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向豆渣里加入等体积的面粉及葱花,再加盐、鸡粉、胡椒粉
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步骤4/8
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用工具搅匀
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步骤5/8
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加适量牛奶(清水也行,我这儿手边刚好有孩子刚喝两口的奶就顺手倒里面了,营养要全面嘛~)
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步骤6/8
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平底锅开中小火,倒适量油,豆渣糊尽量摊平方便均匀受热(建议一小块一小块煎便于操作)
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步骤7/8
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当一面煎成这个颜色就可以翻面继续煎了
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最后一步
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两面煎到金黄时出锅!!开动啦!热腾腾的咸香酥脆豆渣饼超好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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