爆炒鸡丁
前两天吃鸡翅，今天吃鸡肉。
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步骤1/6
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青辣椒，大蒜，切碎备用。
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步骤2/6
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鸡肉切小块，洗净，冷水下锅，加八角，桂皮，料酒煮开，焯水两三分钟，捞出沥水。
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步骤3/6
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焯好水的鸡肉，备用。
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步骤4/6
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准备干辣椒，蒜苗，生姜，大蒜。
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步骤5/6
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热锅烧油，先把以上佐料下锅炒香，再下鸡肉爆炒，加适量料酒，酱油，食盐，翻炒均匀。
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最后一步
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翻炒一会儿之后，最后倒入青椒碎和大蒜碎，再翻炒一会儿后出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-12
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