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网传电饭煲蛋糕（人一闲下来满脑子都是才华）的做法

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网传电饭煲蛋糕（人一闲下来满脑子都是才华）

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网传电饭煲蛋糕，四个公鸡，祖传电饭煲，平时不做饭，家里没道具，网上说三根筷子也能打蛋清，手都断了只有浓稠酸奶状，没达到奶油状，直接蒸煮，竟然味道也很好！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋（据说不能用冷藏过的） 4个

、

面粉一次性杯子一杯

、

淀粉三分之一一次性杯子

、

橙子或柠檬一个

、

牛奶或奶粉一次性杯子半杯

、

白糖一次性杯子半杯

、

玉米油三分之一一次性杯子

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
四个鸡蛋蛋清蛋黄分离，装到两个大碗（碗必须无水无油）。蛋黄碗里加入半杯牛奶，一杯面粉，三分之一杯淀粉，搅拌均匀。
步骤2/4 点击查看大图
蛋清碗里看心情挤些柠檬汁或者橙汁，用传说中的三个筷子不停的打啊打啊打，半杯糖分三次加入，要打成奶油状，我打了好久不想打了，只打到浓稠的酸奶状。然后将酸奶状的蛋清加入蛋黄，不能旋转搅拌，用木铲上下翻匀。
步骤3/4 点击查看大图
电饭煲预热一会，锅底和周边刷油，将准备好的蛋糕液倒入电饭煲，颠几下出气泡，用蒸煮模式大概半小时不到，出锅了。味道很好！
最后一步点击查看大图
如果蛋清打成奶油状，应该会更蓬松。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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