网传电饭煲蛋糕(人一闲下来满脑子都是才华)
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网传电饭煲蛋糕,四个公鸡,祖传电饭煲,平时不做饭,家里没道具,网上说三根筷子也能打蛋清,手都断了只有浓稠酸奶状,没达到奶油状,直接蒸煮,竟然味道也很好!
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋(据说不能用冷藏过的)
4个
、
面粉
一次性杯子一杯
、
淀粉
三分之一一次性杯子
、
橙子或柠檬
一个
、
牛奶或奶粉
一次性杯子半杯
、
白糖
一次性杯子半杯
、
玉米油
三分之一一次性杯子
烹饪步骤
-
步骤1/4
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四个鸡蛋蛋清蛋黄分离,装到两个大碗(碗必须无水无油)。蛋黄碗里加入半杯牛奶,一杯面粉,三分之一杯淀粉,搅拌均匀。
-
步骤2/4
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蛋清碗里看心情挤些柠檬汁或者橙汁,用传说中的三个筷子不停的打啊打啊打,半杯糖分三次加入,要打成奶油状,我打了好久不想打了,只打到浓稠的酸奶状。然后将酸奶状的蛋清加入蛋黄,不能旋转搅拌,用木铲上下翻匀。
-
步骤3/4
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电饭煲预热一会,锅底和周边刷油,将准备好的蛋糕液倒入电饭煲,颠几下出气泡,用蒸煮模式大概半小时不到,出锅了。味道很好!
-
最后一步
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如果蛋清打成奶油状,应该会更蓬松。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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