陈皮牛肉丸
浏览 166057 · 收藏 2972
陈皮牛肉丸是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。广式茶楼里的招牌菜品，滑嫩可口又鲜香扑鼻。 牛肉具有补铁补血抗衰老的功效，陈皮有化痰止咳、清热解毒的功效，
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
事先准备：1、马蹄去皮剁碎。2、陈皮泡软后切碎。3、香菜切末。4、姜取姜汁或切成末。5、葱切末。
-
步骤2/6
点击查看大图
制作过程：1、牛绞肉内加入陈皮、盐、小苏打、生抽、蚝油、米酒、糖、马铃薯淀粉、蛋清、白胡椒粉、葱末、姜汁搅打均匀。2、一点点加入适量清水搅打上劲（牛肉有明显弹性的程度）。3、加入马蹄搅匀。4、在手中挤成圆球状。5、胡萝卜切片垫在牛肉丸下面。
-
步骤3/6
点击查看大图
6、开水入锅蒸约10分钟（请根据实际份量调节时间）。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-02-12
换个做法
陈皮牛肉丸的相关分类
陈皮牛肉丸的相关推荐
-
清蒸牛肉丸
64095人看过 -
蘑菇培根奶油浓汤
71496人看过 -
换换口味----海苔咸饼干
59778人看过 -
算盘子（客家菜）
49346人看过 -
青椒炒茄子
90367人看过 -
#带着美食出去浪# 小朋友喜欢的可可软曲奇（无泡打粉版）
141722人看过 -
秋日限定栗子蛋糕卷
27198人看过 -
#今天吃什么#腐竹鸡蛋糖水
114803人看过 -
日食记 | 锡纸花甲粉
3866593人看过 -
石斛麦冬汤
67993人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42431018人看过 -
薯饼
30944人看过
