油焖笋
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江南的笋,鲜嫩肥美,油焖笋是经典做法。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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春笋剥入壳,切盛找长条。香葱切成葱花。
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步骤2/4
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热油,笋下锅。
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步骤3/4
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放入冰糖、生抽、老抽,翻炒上色,倒入没过一半笋的水。烧开后,慢慢收汁。
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最后一步
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撒上葱花,出锅。
小贴士
春笋很嫩,不要焯水去涩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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