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雪媚娘的做法

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雪媚娘

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30~60分钟

糯米粉 125g

、

玉米淀粉 35g

、

白砂糖 60g

、

纯牛奶 230g

、

黄油 25g

、

夹心

、

淡奶油 200g

、

白砂糖 30g

、

芒果适量

、

奥利奥饼干碎适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
白砂糖加纯牛奶化糖，再筛入糯米粉跟玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒，隔水蒸20分钟左右，蒸至面糊凝固就可以了（前面这些步骤忘拍照了）
步骤2/11 点击查看大图
趁热把黄油切碎放在蒸好的面糊上，戴上手套慢慢揉进面里，揉至黄油跟面团完全融合，如图，套上保鲜袋冷藏一个小时
步骤3/11 点击查看大图
平底锅里放上一抓糯米粉，小火慢慢炒，炒至微微发黄就盛出备用
步骤4/11 点击查看大图
这是冷藏好的面团
步骤5/11 点击查看大图
把面团分成35克左右的小剂子，因为很黏，外面裹上一层刚刚炒熟的糯米粉
步骤6/11 点击查看大图
幹成饺子皮大小的面皮，找个合适的小杯子，把面皮摊在杯子上，中间微微往下压，使中间凹下去，然后挤上一层奶油，放上自己喜欢的夹心，如芒果丁，草莓，奥利奥饼干碎，然后再挤上一层奶油
步骤7/11 点击查看大图
然后慢慢把把边收起来
步骤8/11 点击查看大图
收好如图
步骤9/11 点击查看大图
然后杯子倒扣过来，就成了一个胖嘟嘟的小胖球了
步骤10/11 点击查看大图
放进合适的纸托，微微整理一下，就很漂亮了
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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