炸糖糕的做法

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炸糖糕

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十分简单，而且味道比较好，和辣汤一起吃，十分美味，不腻

食材清单加入采购清单

10~30分钟

面粉 300克

、

白糖 50克

、

开水 320克

、

食用油适量

、

糖馅如下

、

白糖 50克

、

干面粉 2勺

、

椰蓉两勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
水加糖烧开
步骤2/17 点击查看大图
水烧开后，小火，少量多次倒入面粉，关火，搅拌，自己不好拍照，凑合看哈
步骤3/17 点击查看大图
拌到没有干面粉，全部都烫熟以后就可以了
步骤4/17 点击查看大图
温热拿出来，天冷我没放凉
步骤5/17 点击查看大图
倒入10克左右的油，味道淡的油，我用的玉米油
步骤6/17 点击查看大图
手上放点油，烫熟的面里加了油，一点不沾手的
步骤7/17 点击查看大图
分成剂子
步骤8/17 点击查看大图
家里椰蓉，白糖，面粉的馅料
步骤9/17 点击查看大图
捏成窝窝，放馅，收口就可以了，馅千万别出来就行了
步骤10/17 点击查看大图
全部做好就可以炸了
步骤11/17 点击查看大图
最好是中小火，油温不要太高，容易表皮糊，里面生，油温低的话，皮太硬，我第一锅就油温低了，六成热最好，这个我是靠感觉的，哈哈
步骤12/17 点击查看大图
炸到金黄，想颜色深点，可以最后用下大火，一下就好了，别糊了
步骤13/17 点击查看大图
放凉皮就不那么硬了就可以吃了
步骤14/17 点击查看大图
做好了，放一会醒醒，表皮比较容易起酥还有泡泡
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放了面粉不流糖，有点烫嘴哈哈，稍微凉点，一股椰奶香味，好吃！
步骤16/17 点击查看大图
来个特写
最后一步点击查看大图
配的辣汤，完美的早饭

步骤4/17

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小贴士

1.直接在锅里烧水烫面，比较好，水热容易烫熟 2.做好了以后，放一会，醒醒，好像更容易起酥，自我感觉的，后一锅的表皮比较酥脆，不知道是不是这个原因 3.馅料加了面粉，比直接放糖的好吃，加了椰蓉，更好吃，椰香十足啊！

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发布于 2020-02-12

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