蛋糕甜甜圈
幼儿园老师布置了背诵《弟子规》 为了哄着小主学习 做了甜甜圈作为小奖励
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步骤1/7
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准备材料，为了少洗一个碗，白糖直接放在鸡蛋碗里了。
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步骤2/7
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用打蛋器最低速将和糖搅拌均匀，然后隔着温水打发蛋液。水温大概40度左右，手摸着不烫即可。温度太高，容易把蛋液烫熟。温度太低，不容易打发全蛋液。此刻操作台的另一端，黄油隔水融化中。。。。
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步骤3/7
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将蛋液打发至图中状态我画8字不立刻消失即可。
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步骤4/7
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筛入低粉，搅拌均匀，加入液态的黄油。装黄油的碗不用马上处理，碗里剩下的油可以用来涂模具。
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步骤5/7
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刷黄油。
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步骤6/7
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如果有裱花袋可以将面糊装在袋方便装盘。家里没有裱花袋我用的是小勺，装到模具九分满。
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最后一步
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烤箱170度提前预热10分钟。烤盘放在中层烤20分钟。每个烤箱温度略有差异，需根据实际情况调整。冷却后脱模即可。
刚烤出来的甜甜圈比较硬，脱模后装入保鲜袋，回油后更加美味可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-11
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