是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
红蘑土豆片的做法 点击查看大图

红蘑土豆片

浏览 200577 · 收藏 2839
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

豆豆熊箬竹

红蘑土豆片是一种非常家常的东北菜，主要原料就是用东北的野生红蘑来入菜起名的。别看它叫红蘑土豆片，其实红蘑是点缀（因为红蘑比较贵了哈哈）主要是土豆是主角。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
东北红蘑 50克（泡发好的）
、
土豆 1个（大）
、
青尖椒 1个（适中）
、
色拉油 200克
、
生抽 2勺
、
耗油 半勺
、
鸡精 1勺
烹饪步骤
小贴士

特别提示，这道菜主要的特点土豆是鲜香酥脆，红蘑口感肉头多汁，青椒是点缀也是借味的增色。所以做这个菜的最后步骤是关键，一定是土豆片复炸后很脆的，下锅炒制，且所有调料快速放完翻炒，避免糊锅，和土豆软软的黏在一起，不好吃。一定炒出来后土豆片还是脆脆的感觉，才是好的。在有真心不要把红蘑放太多，一来是比较贵，一来它是一个点缀借味的。否则喧宾夺主就不好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

换个做法

红蘑土豆片的其他做法

红蘑土豆片的相关分类

瑞士卷 山楂 腌萝卜 萝卜 红薯 平菇 更多

红蘑土豆片的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许