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家乡特色肉圆分享的做法

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家乡特色肉圆分享

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

生粉一碗

、

白萝卜一个

、

葱花适量

、

食盐适量

、

黄酒适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6
将白萝卜切成丝，然后在锅里煮熟，熟了之后放边上，水份太多可以挤点掉，然后放边上。
步骤2/6
将五花肉切成丁，不用太多，一小块就行，切成丁会有很多的，当然喜欢吃肉的可以多放，然后锅里放油，炒熟。
步骤3/6
将火转小，直接加入炒过的萝卜丝和一碗生粉，然后加入适量黄酒和酱酒，盐，用木筷进行搅拌，将生粉完全融入菜中，如果太干可以加一点水，切忌不可多加。
步骤4/6 点击查看大图
搅拌均匀以后，在蒸锅上放置荷叶或者青菜白菜叶，抹点油，然后将拌好的肉圆抓成一个圆形，放在叶子上，然后开始蒸。
步骤5/6 点击查看大图
不确定蒸多久，可以打开蒸锅，用筷子打开其中一个，看看中间熟了没有。
最后一步点击查看大图
熟了之后装盘撒葱花，就可以趁热吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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