麦饼的做法

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麦饼

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

五花肉 250g

、

萝卜丝干 300g

、

葱 50g

、

食盐适量

、

食用油 50g

、

面粉 500g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉剁成肉馅，萝卜丝切成细末、挤干水份，越干越好，葱切成葱花加盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。
步骤2/5 点击查看大图
在面粉里加入少许食盐，加水揉成稍软点光滑面团，醒置半小时左右，然后分成若干个剂子，取其中一个揉圆按扁，按成中间厚四周薄，在中间放入馅料，包好收口。
步骤3/5 点击查看大图
案板上撒点面粉，薄薄的一层就好了，把剂子收口部分朝下，轻轻从中间往四周按扁，按扁之后用擀面杖轻轻擀开，每擀几下换个角度，然后翻面继续擀，多翻几次，这样两面薄厚才会均匀，擀薄能透过面皮看到馅料为止。
步骤4/5 点击查看大图
平底锅加热倒入少许油，晃动锅使锅沾满油，然后放入擀好的麦饼，煎几分钟翻面继续煎，煎至两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
出锅之后按十字切成四块即可食用。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2020-02-11

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