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翡翠白菜肥牛卷的做法

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翡翠白菜肥牛卷

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1小时以上 | 切墩(初级)

大白菜 10片

、

肥牛 10件

、

蒜泥适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

黑椒汁少许

、

白糖半勺

、

盐少许

、

黑胡椒少许

、

韭菜（可不用） 2根

烹饪步骤

步骤1/12
大白菜，韭菜焯水，过凉水，备用
步骤2/12
肥牛片解冻，用厨房纸摊平，吸干多余水分和油份
步骤3/12 点击查看大图
大白菜片展开摊平，放上肥牛片
步骤4/12 点击查看大图
两边的白菜向中间叠一下，变整齐
步骤5/12 点击查看大图
从菜头往菜尾的方向卷紧
步骤6/12 点击查看大图
中间用一条韭菜绑紧（不扎也可以）
步骤7/12 点击查看大图
排入盘中，撒上少许黑胡椒
步骤8/12 点击查看大图
待水煮开后放入，隔水蒸约8分钟。
步骤9/12 点击查看大图
出锅，蒸的时候会蒸出些汤汁。把汤汁隔出，留着做酱汁。
步骤10/12 点击查看大图
在汤汁中加入生抽，蚝油，黑椒汁，糖，盐调成酱汁。
步骤11/12 点击查看大图
蒜末起锅加入酱汁和少许生粉烧开，浇入白菜卷即可。
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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