黄金大肉锤(鸡腿)
外焦里嫩,金黄酥脆!做法超级简单
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步骤1/6
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1、鸡腿洗净,表面用牙签扎满小孔,然后用剪刀如图将鸡腿已断剪开!
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步骤2/6
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2、鸡腿剪开后把里面部分翻到另一头,如图这样!
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步骤3/6
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3、放入准备好的所有调味料:蒜末,孜然粉、辣椒粉,花椒粉、白胡椒粉、十三香、盐、料酒、生抽,抓匀腌制3个小时!
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步骤4/6
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4、玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠三种顺序将腌好的鸡腿裹匀!
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步骤5/6
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5、油温7成热,放入沾好的鸡腿开炸!小火慢炸十五分钟即可!
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最后一步
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6、鲜嫩多汁的黄金大肉锤就做好啦!太香啦
1、淀粉要用玉米淀粉,变皮更酥脆!
2、不用复炸,但是一定要用小火炸!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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